饲料是影响鹅体增重速度和饲养期长短的关键因素，为了提高经济效益，在40-60日龄增重速度比较快的期间，不能忽视适当补充精饲料。要喂给富含碳水化合物的稻谷、糠麸、玉米等精料，将鹅养于安静而较暗的环境中，并---其活动，鹅苗孵化，以促进体内脂肪的沉积。
同时供给充足饮水，帮助---代谢。其经验是： 由他吃，由它拉，六十天，正好杀。一旦发现鹅后腹下垂，前胸---，羽毛光亮贴身，体驱呈矩形，皮下脂肪增厚并有板栗大小既结实又有弹性的脂肪团时，即可停止育肥，出栏上市出售。
饲料供应和放牧条件鹅是草食家禽，如果仅靠玉米、大麦、高粱、小麦、稻谷、饼类等精饲料养鹅，不仅不能充分发挥鹅的食草特点，同时还会增加饲养成本，所以养鹅生产必须有大量的青绿饲料供应或有足够的放牧草地。每只种鹅---可以消耗1.5~2.5千克青草，因此，养鹅基地建设地点，必须有较多或较大的可供放牧的草地或者方便得到草源的地方。 当然，即使具有广阔的草场，也应注意如何分区轮牧，或者改放牧为刈割喂饲，以保护草地资源。对缺乏天然草地的养鹅基地，zui好根据实际需要进行人工栽培牧草，同时努力提高牧草和数量，提高每公顷草地面积的养鹅量。
养鹅基地场址的选择，还必须考虑环境污染的问题。既要避免养鹅基地遭受其周围环境的污染，远离污染源(如化工厂、屠宰场等)，又要注意养鹅基地是否污染周围环境(如对周围居民生活区的污染等)。因此，养鹅基地zui好应充分利用自然的地形、地物，如树林、河川等作为场界的天然屏障。养鹅基地的位置应选在居民点的下风处，地势低于居民点，但要离开居民点污水排出口，更不能选在化工厂、屠宰场、制革场等容易造成环境污染企业的下风处或附近。
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